Nossos Autores: Anoothi Vishal Anoothi Vishal é o autor da Sra. LCs Table. Ela também é colunista e escritora de alimentos, especializada em história da culinária, links culinários entre comunidades e regiões e negócios de restaurantes. Ela escreve para o Economic Times, NDTV Food, Business World e outras publicações de lazer e negócios. Seu blog amoveablefeast. in é amplamente lido pelo fooderati no país, e apreciado por suas visões cândidas e escrita detalhada e detalhada. Anoothi está entre os poucos escritores de comida no país que também esteve do outro lado de uma cozinha de restaurante. Como fundadora do The Great Delhi Pop-UP, ela prepara e cura jantares pop-up para públicos selecionados em Delhi, Mumbai e outras cidades. A idéia é expor o público à diversidade das cozinhas indianas, definidas não apenas pelas regiões, mas pelas práticas únicas de culinária de cada comunidade. A non-stop traveller, a idéia para os jantares pop-up ocorreu depois que ela experimentou alguns off-the-mainstream, restaurantes experimentais conduzidos por chefs não profissionais em centros de jantar global, como Melbourne, Londres e Toronto. O resultado foi a primeira Grande Popa de Nova Délhi na casa de amigos escritores, onde um bando heterogêneo de pessoas se reuniu, esvaziou a casa de seus móveis, colocou algumas mesas e cadeiras e teve um banquete, com Anoothi cozinhando suas famílias Kayastha khana e servindo com Champagne. Desde então, o pop-up cresceu e percorreu. Anoothi também cozinha em hotéis e restaurantes, juntamente com seu pai Rajeev e tia Minoo, ambos cozinheiros casa excepcionais, a comida de sua família e da comunidade. Kayastha Khatirdari, seu festival de comida, viajou por toda a Índia, mostrando a herança sincrética única da comunidade para os clientes em várias cadeias de hotéis, incluindo ITC hotéis em Chennai, Bangalore e Deli, The Park, Claridges, Radisson e outros. Graças à tradição forte de sua família, a comida sempre foi uma preocupação com Anoothi. Ela aprendeu a desenvolver rotis perfeitamente redonda pelo tempo que ela tinha 10 anos e experimentar na cozinha, incentivado por Barima, sua avó, que narrou suas receitas e anedotas sobre todos os cozinheiros da família grande. Aos 11 anos, ela recebeu um forno de seus pais por aniversário, e por vários anos depois, bolos e sobremesas imperfeitas e cozidas para familiares e amigos. Mas o interesse em cozinhar foi sempre secundário à paixão pela escrita. Uma poetisa adolescente e contribuinte amador para jornais em Lucknow, onde cresceu, Anoothi naturalmente gravitated para estudar literatura em Lady Shri Ram, Nova Deli, e depois para jornalismo impresso, onde ela queria escrever sobre arte e cultura. Como repórter de cachorro no Indian Express, no entanto, ela foi enviada para uma de suas primeiras atribuições - uma revisão de alimentos de um restaurante Awadhi recém-inaugurado em Delhi. Ela voltou e escreveu uma peça e imediatamente ensacou o trabalho de ser o restaurante Indian Expresss crítico e colunista alimentar em 2000, ao mesmo tempo, quando alguns restaurantes existiam fora dos hotéis - e ninguém queria o trabalho de escrever sobre um assunto com tão Pouco para escrever sobre como o countrys o mais novo repórter de restaurante e colunista de alimento naquele tempo, vistas de Anoothis em Foodphile garnered muita atenção por ser tão honesto como contencioso. Desde então, ela escreveu sobre diversos assuntos, incluindo a sociedade, negócios, viagens, moda, arte e cultura para o grupo India Today, o Business Standard, onde ela foi editora e o Times of India grupo de publicações. Mas sua melhor escrita - e experiências - permanece reservada para o alimento, sua criação e consumo. Nossos autores: Anoothi Vishal Anoothi Vishal é o autor da Sra. LCs Tabela. Ela também é colunista e escritora de alimentos, especializada em história da culinária, links culinários entre comunidades e regiões e negócios de restaurantes. Ela escreve para o Economic Times, NDTV Food, Business World e outras publicações de lazer e negócios. Seu blog amoveablefeast. in é amplamente lido pelo fooderati no país, e apreciado por suas visões cândidas e escrita detalhada e detalhada. Anoothi está entre os poucos escritores de comida no país que também esteve do outro lado de uma cozinha de restaurante. Como fundadora do The Great Delhi Pop-UP, ela prepara e cura jantares pop-up para públicos selecionados em Delhi, Mumbai e outras cidades. A idéia é expor o público à diversidade das cozinhas indianas, definidas não apenas pelas regiões, mas pelas práticas únicas de culinária de cada comunidade. A non-stop traveller, a idéia para os jantares pop-up ocorreu depois que ela experimentou alguns off-the-mainstream, restaurantes experimentais conduzidos por chefs não profissionais em centros de jantar global, como Melbourne, Londres e Toronto. O resultado foi a primeira Grande Popa de Nova Délhi na casa de amigos escritores, onde um bando heterogêneo de pessoas se reuniu, esvaziou a casa de seus móveis, colocou algumas mesas e cadeiras e teve um banquete, com Anoothi cozinhando suas famílias Kayastha khana e servindo com Champagne. Desde então, o pop-up cresceu e percorreu. Anoothi também cozinha em hotéis e restaurantes, juntamente com seu pai Rajeev e tia Minoo, ambos cozinheiros casa excepcionais, a comida de sua família e da comunidade. Kayastha Khatirdari, seu festival de comida, viajou por toda a Índia, mostrando a herança sincrética única da comunidade para os clientes em várias cadeias de hotéis, incluindo ITC hotéis em Chennai, Bangalore e Deli, The Park, Claridges, Radisson e outros. Graças à tradição forte de sua família, a comida sempre foi uma preocupação com Anoothi. Ela aprendeu a desenvolver rotis perfeitamente redonda pelo tempo que ela tinha 10 anos e experimentar na cozinha, incentivado por Barima, sua avó, que narrou suas receitas e anedotas sobre todos os cozinheiros da família grande. Aos 11 anos, ela obteve um forno por seus pais para seu aniversário, e por vários anos depois, assados bolos imperfeitos e sobremesas para a família e amigos. Mas o interesse em cozinhar foi sempre secundário à paixão pela escrita. Uma poetisa adolescente e contribuinte amador para jornais em Lucknow, onde cresceu, Anoothi naturalmente gravitated para estudar literatura em Lady Shri Ram, Nova Deli, e depois para jornalismo impresso, onde ela queria escrever sobre arte e cultura. Como repórter de cachorro no Indian Express, no entanto, ela foi enviada para uma de suas primeiras atribuições - uma revisão de alimentos de um restaurante Awadhi recém-inaugurado em Delhi. Ela voltou e escreveu uma peça e imediatamente ensacou o trabalho de ser o restaurante Indian Expresss crítico e colunista alimentar em 2000, ao mesmo tempo, quando alguns restaurantes existiam fora dos hotéis - e ninguém queria o trabalho de escrever sobre um assunto com tão Pouco para escrever sobre Como o editor de restaurante mais jovem do país e colunista de alimentos na época, as opiniões da Anoothis em Foodphile ganharam muita atenção por ser tão honesto quanto contencioso. Desde então, escreveu sobre temas diversos, incluindo sociedade, negócios, viagens, moda, arte e cultura para o grupo India Today, o Business Standard, onde foi editora de recursos e o grupo de publicações Times of India. Mas sua melhor escrita - e experiências - permanece reservada para alimentos, sua criação e consumo.
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